Descrizione
Mandorle di Avola al naturale (non pelate) per assaporarne tutta l’intensità, confettate con lo straordinario zucchero di canna integrale Dark Muscovado, proveniente dalle Isole Mauritius attraverso il commercio equo e solidale di Liberomondo.
- Scatola da 1 kg.
- Disponibile anche in: Sacchetto da g. 500
- Circa 290 confetti per kg.
- Senza aromi né coloranti
- Confetti GLUTEN FREE – Senza glutine, adatto al consumo per celiaci
Lo zucchero Dark Muscovado
Il muscovado è uno zucchero grezzo di canna di origine indiana. Di color bruno e più grossolano ed appiccicoso della maggior parte degli zuccheri scuri, lo zucchero muscovado prende il suo straordinario sapore ed il colore dalla materia prima di utilizzo, il succo di canna da zucchero, da cui si ottiene direttamente per spremitura ed essicazione.
Lo zucchero muscovado dimostra di avere caratteristiche organolettiche migliori degli altri zuccheri, poiché trattiene una percentuale superiore di minerali naturali e sali dal succo di canna da zucchero (materia prima), che gli conferiscono il tradizionale gusto di melassa e profumi di liquirizia e frutta matura.
Lo zucchero muscovado che usiamo per i nostri confetti proviene dalle isole Mauritius attraverso i canali del commercio equo e solidale, tramite la
cooperativa Liberomondo.
La produzione dei confetti Avola Dark Muscovado non è semplice: le peculiari caratteristiche dello zucchero Muscovado ne rendono difficile la trasformazione in sciroppo per la copertura delle mandorle. E’ con sapienza artigianale e tanta pazienza che nascono i nostri confetti gourmet.
