E’ nata una nuova famiglia di confetti, ed è una buonissima notizia in tutti i sensi.
La bontà degli ingredienti
Anima con puro cioccolato fondente 60% dall’Ecuador, intensità
Confettatura con un mix di zuccheri di canna Blanco (dall’Ecuador) e Demerara (dalle Mauritius)
La bontà della ricetta
Nei confetti Equad’Or abbiamo messo tutta la nostra esperienza artigianale per una confettatura delicata e leggera. La lavorazione è manuale nelle storiche bassine di rame. La glassa di zucchero di canna è senza coloranti sbiancanti e la lisciatura senza lucidanti.
La bontà del commercio equo
Gli ingredienti dei confetti Equad’Or (cioccolato fondente e zuccheri di canna) sono prodotti del commercio equo e solidale della Cooperativa Liberomondo, che da anni seleziona ed importa materie prime e prodotti da tutto il mondo secondo l’etica della cooperazione, nel rispetto di chi coltiva, produce e lavora.
Il cioccolato fondente è realizzato con le fave di cacao che provengono dalla Fundación Maquita Cushunchic (MCCH) in Ecuador.
Gli zuccheri Demerara e Dark Muscovado sono provenienti da Mauritius Sugar Syndicate
Lo zucchero Blanco proviene da Corporacion Gruppo Salinas (Ecuador)
Cooperativa Liberomondo
LiberoMondo è una cooperativa che dal 1997 promuove i principi del commercio equo e solidale attraverso il sostegno a comunità di produttori nel Sud del mondo e la creazione, in Italia, di opportunità di lavoro rivolte in particolar modo a persone escluse dai normali circuiti di impiego.
